1. Na batedeira, bata os ovos e o adoçante até formar uma espuma alta e firme.
Se utilizar mel, bata apenas os ovos e depois acrescente o mel.

2. Em outro bowl, misture todos os demais ingredientes e adicione aos poucos à mistura dos ovos com adoçante, com a ajuda de uma espátula ou fuê. Mexa suavemente até obter uma mistura homogênea.

3. Pré aqueça o forno a 160 graus

4. Unte uma forma ou utilize papel manteiga ou escolha uma forma de silicone para não grudar. Despeje o conteúdo da mistura e leve ao forno a 160 graus por 20 a 30 minutos [o tempo exato depende da potência dos seus equipamentos]. Fique de olho para não queimar e faça o teste do palito. Saindo seco, tá pronto!

Atenção: o bolo fica fofinho e muito gostoso! Mas pode ressacar para o dia seguinte se estiver sem cobertura ou calda.

Para uma calda molinha, garantindo um bolo molhadinho, utilize 100g do Lévvi Powder + 100 ml de água e mexa em fogo baixo até formar uma caldinha firme semelhante ao leite condensado. Em seguida, acresce 5g de cacau em pó e mexa suavemente até ferver e homogeneizar. Pronto! Você pode fazer furinhos no bolo e jogar caldinha por cima!