1. Misture primeiro os ingredientes secos.

2. Em seguida, acrescente o óleo de coco e mexa com as mãos, formando uma "farofinha" com os ingredientes.

3. Feito isto, adicione o ovo mexa com as mãos até formar uma massa homogênea que desgruda das mãos.

Atenção: no calor ou em ambientes quentes, a massa pode ficar mais "grudenta". Se reparar isto, remendamos deixar que ela esfrie na geladeira por 10 a 15 minutos antes de abrir. É importante que ela esteja firme, desgrudando das mãos, antes de abrir e destacar os formatos de biscoito.

4. Pré-aqueça o forno por 5 minutos a 160 graus.
5. Com a massa no ponto certo, você vai abrir com um rolo de massa até atingir a espessura mais fina. Os biscoitos ficam perfeitos fininhos (além de muito crocantes).
6. Escolha o modelo do molde cortador (utilizamos redondo e em formato de flor) e destaque os biscoitos na massa. 
7. Leve ao forno em uma assadeira, utilizando papel seda ou tapetinho antiaderente forneável (para não grudar).
8. Com o forno pré aquecido, deixe assar por 10 minutos (forno a 160 graus).

Atenção: fique de olho para não queimar, ele assa muito rápido!!

Pronto! Espere esfriar para comer :))

Fique tranquila: ele fica crocante depois de esfriar!